В кастрюле растопите масло с мёдом и сахаром.

Поставьте на медленный огонь, чтобы сахар растворился и смесь стала однородной.

Взбейте яйца и добавьте их в горячую массу.

Перемешайте.

Гасите соду уксусом и добавьте в смесь, тщательно размешивая.

Постепенно добавляйте муку, тщательно вымешивая тесто.

Оно должно быть эластичным и не слишком жидким.

Разделите тесто на 6–8 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.

Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

После остывания они станут хрустящими.

Взбейте сметану с сахаром и ванилином до получения пышной консистенции.

Если крем получился слишком жидким, добавьте немного крахмала или творога для густоты.

Каждый корж промажьте кремом, складывая их друг на друга.

Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом.

Украсьте торт орехами, тёртым шоколадом или ягодами по вашему желанию.

Поставьте торт в холодильник минимум на 4-6 часов, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.