Ингредиенты
- сахар – 150 г
- сливочное масло – 115 + 115 г
- мука – 180 г
- какао – порошок – 60 г
- яйца – 1 шт.
- арахис – 100 г
- соль – 0, 5 ч.л.
- разрыхлитель – 2 ч.л.
В чашу миксера кладут мягкое сливочное масло, после чего начинают взбивать.
После этого вводят сахар и соль, не прекращая взбивать.
После этого добавляем яйца и также взбиваем их.
В ту же чашу добавляем также растопленное сливочное масло (115 г.
В другой емкости соединяем сухие компоненты: какао-порошок, муку и разрыхлитель.
Сухие компоненты добавляют к масляной смеси, находящейся в основной чаше, и тщательно перемешивают.
Из подготовленного теста создают шарики, которые затем раскатывают в плоскую лепешку.
Верхнюю часть печенья обваливают в мелко перемолотом жареным арахисом.
Печенье выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой и посыпанный мукой.
После этого противень ставят в духовку, которая была предварительно нагрета до 180 градусов, и печенье выпекают около 20-25 минут.
Приятного аппетита!