Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной массы.

Всыпать какао порошок перемешать.

В миску добавить соль, яйцо и желтки, после чего снова тщательно перемешать до получения однородной массы.

Далее постепенно добавить муку.

Количество муки может незначительно отличаться от указанного в рецепте, так как оно зависит от сорта муки и размера яиц).

Замесить тесто.

Консистенция теста умеренная, оно не должно прилипать к рукам.

Заверните тесто в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник примерно на тридцать минут.

После этого необходимо слепить печенье, расположить их на противне и поместить начинку в центр каждого изделия (для формования я использую специальную форму «Курабье», благодаря которой получается 34 печенья весом 20 грамм каждое).

Поставьте противень с печеньем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выбрав режим нагрева “верх-низ”, и выпекайте в течение 8-10 минут.

Когда печенье приобретет золотистый цвет и станет матовым, извлеките противень из духовки и позвольте печенью остыть.

Печенье готово.

Приятного чаепития!