Создайте аппетитный шашлык из свинины, используя для маринада томатный сок с добавлением базилика и кинзы. Использование лука и приправ позволит создать восхитительный запах!

Продукты

• свинина (спинной карбонад)-1 кг
• базилик-1-2 веточки
• кинза-5-7 веточек
• лук-200 г
• перец черный молотый-
• горчичное масло-3 ст.л.
• густой томатный сок-0,75 стак.
• майоран-1-2 щепотки
• соль

Пошаговый способ приготовления

На этот раз я использую не идеальный кусок мяса для приготовления шашлыка, поэтому чтобы оно не стало слишком твердым, необходима кислота (томатный сок), а добавление горчичного масла поможет избежать сухости.

Разрежьте мясной продукт на порционные кусочки весом приблизительно 40 грамм.

Нарезать лук тонкими кольцами, затем добавить измельченную кинзу и базилик.

Посыпать перцем и майораном. Помять лук.

Добавьте томатный сок и масло из горчицы. Тщательно перемешайте маринад и оставьте мясо в холодильнике на ночь.

Подготовить мангал.

Приправить мясные куски солью и тщательно перемешать. Удаляя остатки зелени и лука с мяса, нанизать его на шампуры.

Жарить на мангале, периодически переворачивая.

Лепешки тортильяс можно поджарить на гриле, а затем использовать их как основу для шашлыка.

К блюду из жареного мяса рекомендуется подавать свежие овощи и соус.

Приятного аппетита!