Яблоки необходимо очистить от кожуры и удалить сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками.

Яйца соедините с сахаром и взбейте до получения пышной консистенции.

Вмешайте творог и аккуратно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар, просеивая их.

Понемногу добавляйте муку в яичную массу, тщательно перемешивайте ложкой снизу вверх, чтобы не выпустить воздух.

Выложите слоями в смазанной маслом форме: вначале распределите треть теста, затем уложите слой нарезанных яблок, снова покройте тестом и сверху поместите оставшиеся яблоки.

Для придания аромата можно добавить немного корицы.

Выпекайте шарлотку в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30–40 минут.

Убедитесь в готовности изделия, проведя деревянной палочкой — она должна быть сухой.

Перед тем, как подавать шарлотку, дайте ей немного остыть.

Её можно подавать тёплой или при комнатной температуре, сочетая со сметаной, вареньем или употребляя самостоятельно.