Смешайте сметану, мягкое сливочное масло, сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Сначала слегка взбейте смесь миксером, затем постепенно добавляйте яйца по одному, не прекращая взбивание.

Всыпаем муку, с разрыхлителем.

Аккуратно перемешиваем миксером на небольших оборотах до получения однородной массы, стараясь не перебить тесто.

Пергамент для дна формы диаметром 24-26 см выстилают, а затем форму смазывают и посыпают небольшим количеством муки.

На основу выкладываем тесто, по поверхности хаотично распределяем ягоды.

Перед использованием ягоды следует промыть и тщательно просушить.

Для придания пирогу более изысканного вкуса, перед выпечкой на его поверхность можно посыпать миндальные лепестки.

Выпекать следует в предварительно нагретой духовке в течение 45-50 минут, установив температуру 180 градусов.

Определить готовность изделия можно с помощью деревянной палочки: при протыкании она не должна оставлять на поверхности следов невыпеченного теста.

На готовый и немного остывший пирог равномерно наносим сахарную пудру.

Приятного аппетита!