Для получения светлой и более объемной массы яйца и мед (или другой подсластитель) следует взбивать в течение нескольких минут.

После этого к яйцам следует добавить творог (я использовала мягкий, но можно взять обычный и измельчить блендером вместе с яйцами до получения однородной массы), разрыхлитель и муку.

Еще раз все перемешать.

Разделить тесто на 2 части.

Можно добавить какао-порошок или кэроб, затем тщательно перемешать.

Форму для выпечки диаметром 26 сантиметров смажьте растительным маслом, однако, если вы предпочитаете более высокий пирог, используйте форму меньшего размера. Затем выкладывайте слоями светлое и шоколадное тесто.

Затем с помощью шпажки на поверхности можно создавать узоры, например, изображать восьмерки или наносить произвольные линии.

Для приготовления пирога необходимо выпекать его под крышкой на минимальном огне до полной готовности.

Не разводите слишком интенсивный огонь, иначе нижний слой начнет подгорать, в то время как верхний останется влажным.

Время выпечки пирога составляет примерно 30 минут, однако конкретный интервал может варьироваться в зависимости от диаметра используемой формы.

Высота пирога напрямую влияет на время его выпечки.

Определите готовность пирога по его поверхности: когда она перестанет быть влажной, значит, пирог испечён.

Использование указанного количества подсластителя придаёт пирогу умеренную сладость.

Если вы предпочитаете более сладкие десерты, то можно увеличить количество подсластителя при замешивании теста или добавить топпинг из растопленного шоколада, меда, сиропа или подобных ингредиентов после выпечки.

Это восхитительно и само по себе, или можно украсить пирог свежими ягодами.

Или предложить горячий кусок пирога с шариком мороженого.