Приготовьте семгу с брокколи в пакетах из пергамента! Это прекрасное сочетание рыбного филе, свежих соцветий брокколи и лимона. Предлагаем простой способ приготовить легкий ужин!

Продукты

• стейкДля блюда потребуется два стейка или куска лосося (или форели) – можно использовать филе.
• броколли свежие соцветия или свежемороженные- 100 г
• лук репчатый- одна головка
• лимон- половина
• яйцо куриное- 2 шт. (по желанию)
• соль
• перец .
• оливк.масло-2 ч.л.
• Вам понадобятся два листа пергаментной бумаги, размер которых примерно соответствует размерам стейков (около 20х20 см).

Пошаговый способ приготовления

Стейк семги необходимо подготовить: очистить от чешуи (если она есть), промыть, промокнуть насухо и приправить солью и перцем.

Полукольцами необходимо нарезать лук тонкими слоями, после чего обжарить его на оливковом масле.

Лимон порезать дольками.

Разогреть духовку до 200 гр. ц.

Соцветия брокколи следует очистить, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде на протяжении четырех минут.

Затем следует отделить продукт через дуршлаг и промыть его под струей холодной воды.

Из пергаментной бумаги вырезаются квадраты, соответствующие размеру стейка – приблизительно 20х20 сантиметров.

В центр каждого квадрата укладывается лук, поверх него – лимон, затем рыба, снова ломтик лимона и брокколи. По периметру рыбы формируется лодочка из пергамента, края закрепляются зубочистками, а сверху все заливается яйцом.

Повторяется идентичная процедура со второй порцией.

Время запекания составит 15-20 минут, этот показатель зависит от габаритов стейков и особенностей вашей печи – ориентируйтесь на готовность яичного компонента.

Подавать можно в тех же пергаментных лодочках.

Приятного аппетита!