Овощи – картофель, свеклу и морковь – следует отварить, охладить и очистить.

Необходимо очистить селедку от внутренностей, удалить кожу и разделить на филе.

Картофель, предварительно очищенный, следует разрезать вдоль на две половинки. С нижней части необходимо срезать небольшой слой, чтобы обеспечить устойчивость “лодочки”, и удалить внутреннюю часть, оставляя стенки толщиной не более 0,5 см.

Дно лодочек смазать майонезом.

Сельдь нарежьте небольшими кубиками, добавьте измельченный лук и растительное масло, тщательно перемешайте.

Лодочки нужно тщательно наполнить луково-селедочной смесью, утрамбовывая её до краев.

Смазать майонезом.

Затем выкладывают слой моркови, натертой на крупной терке.

Смазать майонезом.

Свеклу, натертую на крупной терке, выложите сверху.

Необходимо также покрыть верхнюю часть лодочек майонезом.

Рекомендуется подавать напиток сразу, однако для наилучшего вкуса желательно дать ему настояться в течение 1-2 часов).

Лучше не готовить это блюдо за день, поскольку свекла выделяет большое количество сока, который может окрасить картофель, и тогда лодочки потеряют свой привлекательный внешний вид.