Ингредиенты
- сахар – 1 ст.
- вода – ½ ст.
- грецкие орехи – 1 ст.
- фундук – ½ ст.
- миндаль – ½ ст.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- лимонный сок – 1 ст.л.
Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, пока они не станут золотистыми.
Затем измельчите их в блендере или ступке до состояния мелкой крошки.
В кастрюле смешайте сахар и воду.
Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Добавьте ванильный сахар и лимонный сок.
Варите сироп на среднем огне около 5 минут, пока он не станет густым и прозрачным.
Осторожно снимите кастрюлю с огня и добавьте подготовленную ореховую крошку.
Быстро перемешайте массу, чтобы орехи равномерно распределились в сиропе.
Перелейте горячую массу в форму, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментом.
Оставьте остывать при комнатной температуре, затем поместите в холодильник минимум на 2 часа.
Когда щербет полностью затвердеет, выньте его из формы и нарежьте небольшими кусочками.
Подавайте к чаю или кофе.
Этот рецепт позволит вам насладиться вкусом настоящего восточного десерта прямо у себя дома.
Приятного аппетита!