начните с того, чтобы поместить в чашу блендера или ступку листья базилика, чеснок, орехи и масло.

продолжайте измельчать компоненты, пока они не превратятся в однородную массу.

в соус следует добавить натертый на мелкой терке пармезан и повторно перемешать.

нарежьте помидоры кружочками, толщина которых должна составлять 5-6 мм.

Для предотвращения деформации помидоров при нарезке применяйте нож с острым лезвием.

затем нарежьте сыр Моцарелла кружками.

используйте порционные тарелки или большое блюдо и начинайте выкладывать помидоры, чередуя их с сыром Моцарелла. Можно расположить их вертикальными рядами или по кругу.

7. Выложить соус песто на помидоры и сыр.

для придания блюду особого вкуса и аромата, украсьте его свежими листьями базилика и добавьте немного бальзамического крема.

Приятного аппетита!