Ингредиенты
- 600 г помидоров
- 1.2 кг огурцов
- 200 г болгарского перца
- 50 г сахарного песка
- 20 г соли
- 50 мл уксус 6%
- 50 мл подсолнечного масла
- 1 долька чеснока
Помидоры, перец и острый перец следует пропустить через мясорубку.
Всыпьте соль и сахар, добавьте масло и варите в течение 10 минут после закипания.
Затем следует добавить огурцы, нарезанные кружочками, и варить еще 10 минут.
В конце добавить уксус и чеснок.
Поместите в стерилизованные банки и укутайте до полного остывания.
(Чтобы огурцы сохранили свою хрустящую текстуру, важно не допустить их переваривания).