Рекомендуем попробовать салат “Тбилиси”, который включает в себя говядину, фасоль, сладкий и острый перец, красный лук и грецкие орешки. Для заправки используется укроп и хмели-сунели.

Продукты

• говядина – 400-450 г
• фасоль – 100-150 г
• сладкий перец – 1 шт.
• острый перец – 0,5 шт.
• красный лук – 1 шт.
• грецкие орехи – 50 г
• укроп/петрушка/кинза – 20-30 г
• чеснок – 3-4 зуб.
• растительное масло – 4 ст.л.
• винный уксус – 2 ст.л.
• хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• соль

Пошаговый способ приготовления

1. Отварить до готовности говядину и остудить

2. Красную фасоль следует отварить до полной готовности после чего ее необходимо охладить

3. Отварное мясо, болгарский перец и красный лук необходимо порезать тонкими полосками.

4. Для придания остроты, перец чили следует нашинковать очень маленькими кубиками.

5. Орехи можно порубить ножом или воспользоваться другим способом измельчения.

6. Мелко нарезать зелень

7. Приготовить соус:

• Чеснок нужно тщательно измельчить: это можно сделать с помощью терки с мелкими отверстиями либо при помощи чеснокодавилки.

• Соедините измельченный чеснок, растительное масло (желательно оливковое) и винный уксус

• добавить хмели-сунели

• тщательно перемешать

8. В салатнице соединятся нарезанная отварная говядина, фасоль, сладкий перец, острый перец, красный лук, зелень и грецкие орехи

9. Заправить салат соусом и посолить

10. Аккуратно, но тщательно перемешать