Ингредиенты
- тунец сырой – 250 г
- шпинат свежий – 100 г
- перец болгарский – 1 шт.
- томаты черри – 120 г
- оливки (без косточек) – 20 г
- красный репчатый лук – 1 шт.
- лимон – 1 шт.
- семена кунжута
- тимьян
- оливковое масло
- свежемолотый перец
- соль
Чтобы удалить лишнюю влагу, кусочки филе тунца промакивают бумажным полотенцем.
В тарелке соединяют семена кунжута, соль и листья тимьяна.
На кусочки тунца наносим приготовленную смесь.
Подрумяниваем их на сковороде с высокой температурой, обжаривая по одной минуте с каждой стороны, после чего даём им остыть.
Красный лук очищаем и нарезаем тонкими кружками, которые затем разделяем на кольца.
Болгарский перец следует нарезать на полоски длиной около 2 см.
Помидоры черри разрезаем на 4 части.
В глубокой миске соединяют листья шпината, оливки и все подготовленные овощи.
Добавьте соль, свежемолотый перец, две столовые ложки оливкового масла и сок, выжатый из одной трети лимона.
Перемешиваем содержимое миски.
К настоящему моменту филе тунца следовало охладиться.
Заготовки разделяют на продолговатые фрагменты, толщиной около полусантиметра.
Необходимо следить за тем, чтобы рыба прожарилась до правильного, розоватого оттенка.
Лично я предпочел бы более слабую степень прожарки, однако понимаю, что такой вариант может не всем прийтись по вкусу.
Выкладываем салат на тарелку.
Сверху украшаем его кусочками тунца.
Приятного аппетита!
