Ингредиенты
- перепелиные яйца – 15 шт.
- помидоры черри – 15 шт.
- маслины – 24 шт.
- сыр фета – 150 г
- для заправки:
- горчица зерновая – 1 ст.л.
- оливковое масло – 1 ст.л.
- винный уксус – 1 ст.л.
- сахар – 1 ч.л.
- чёрный перец
- для подачи:
- листья салата
Сырые яйца, сваренные вкрутую и очищенные от скорлупы, а также помидоры и маслины следует нарезать на половинки.
Сыр Фета следует нарезать на кубики, сопоставимые по размеру с мелкими маслинами.
Всё сложить в глубокую чашу.
Приготовим заправку.
В чашке соедините горчицу зерновую, оливковое масло, винный уксус, сахар и чёрный перец, тщательно перемешайте до получения однородной эмульсии.
Заправить салат.
Перемешать.
Листья салата выкладываются на тарелку, сверху помещается салат, после чего блюдо подается к столу.