Ингредиенты
- креветки – 500 г
- авокадо – 1-2 шт.
- молодой шпинат – 100 г
- руккола – 100 г
- кедровые орехи – 50 г
- для маринада:
- паприка сладкая – 1 ст.л.
- сок лимона – 1- 2 ст.л.
- оливковое масло – 3 ст.л.
- для заправки:
- оливковое масло – 4 ст.л.
- бальзамический уксус – 1 ст.л.
- соль перец
очистите креветки от панцирей, а несколько оставьте с хвостиками для декора. Чтобы удалить кишечные вены, сделайте небольшой надрез вдоль спинки каждой креветки и извлеките темную ниточку.
для приготовления маринада смешайте в миске паприку, лимонный сок и оливковое масло.
добавьте креветки в маринад, тщательно перемешайте и дайте настояться в течение 30 минут или на час, если вы поместите их в холодильник).
обжарьте 4 кедровые орешки на сковороде до золотистого цвета.
обжаривайте креветки с каждой стороны в течение 1-2 минут, следите, чтобы они не были пережарены.
авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
для приготовления заправки потребуется оливковое масло, бальзамический уксус, свежемолотый чёрный перец и небольшое количество соли, которые следует тщательно перемешать.
для приготовления салата потребуются листья шпината, руккола, авокадо, креветки, орехи и заправка. Перед тем, как подавать салат на стол, его необходимо тщательно перемешать.
Салат из авокадо и креветок готов! Наслаждайтесь едой!
Поздравляю с наступающим Новым годом и желаю вдохновения для создания аппетитных и изысканных блюд!