Приготовить сырые чипсы:

Сыр натереть на мелкой терке.

Сыр следует разложить небольшими порциями на противне, покрытом пергаментной бумагой.

Чипсы можно запекать в духовке в течение 5-10 минут при температуре 180 градусов.

Достать чипсы из духовки и остудить.

Тонкие (2-3 мм) ломтики срезают с верхней части стеблей сельдерея.

Клубнику необходимо промыть, вымочить в слегка подсоленной воде (на 20-30 минут), затем снова промыть, обсушить и удалить плодоножки.

Нарезать клубнику дольками.

В салатнике смешать рукколу, нарезанный сельдерей и клубнику.

Приготовить салатную заправку:

смешать масло, лимонный сок, мед и горчицу.

Мелко нарезать мяту (или мелиссу).

Добавить мяту в заправку – перемешать.

Аккуратно добавьте заправку в салат, тщательно перемешайте, чтобы не повредить клубнику.

Разложить салат по порционным тарелкам.

Поверх положите хрустящие сырные чипсы.

Порубить ножом орехи.

Посыпьте салат сверху измельченными орехами.