Ингредиенты
- кальмар – 3 шт.
- сыр – 100 г
- перец болгарский – 1 шт.
- помидоры сливка – 4 шт.
- майонез – 1 ст.л.
- сметана – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- чеснок – 2 зубчик
Перед приготовлением замороженных кальмаров необходимо их разморозить.
Если тушки имеют неочищенный вид, потребуется тщательная промывка с последующим удалением внутренностей и хорды.
Затем следует обработать кальмара кипятком, не дольше двадцати секунд, после чего его нужно сразу же промыть под струей горячей воды.
Необходимо удалить пленку изнутри тушки и кожу с внешней поверхности.
Чтобы кальмары не потеряли форму при варке, отваривайте их порциями в подсоленной кипящей воде примерно минуту (учитывая предварительную термообработку).
Не рекомендуется варить кальмаров дольше указанного времени, так как это приведет к тому, что они станут жесткими и потеряют вкусовые качества.
Помидоры нарезать на четвертинки.
Вырезать мякоть и нарезать соломкой.
Перец очистить и нарезать соломкой.
Кальмары нарезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок необходимо очистить и измельчить с помощью чеснокодавилки.
Смешать майонез, сметану и чеснок.
В салатнике соедините нарезанное соломкой мясо кальмара, болгарский перец и помидоры.
Добавить натертый сыр.
Заправить салат.
Все тщательно перемешать.
По вкусу салат можно приправить солью и перцем.