Ингредиенты
- кальмары – 1 банка
- перец красный сладкий – 2 шт.
- помидоры черри – 8 шт.
- перец чили – 0,5 шт.
- чеснок (зубчики) – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соевый соус – 2 ст.л.
- лимонный сок – 1 ст.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
- масло кунжутное – 1 ст.л.
- мускатный орех – 1 щепотка
- соль – 1 щепотка
- зелень – 1 пучок
Изысканный, воздушный и восхитительно вкусный салат для ценителей морепродуктов!
–
1. Подготовим овощи.
Нарезаем репчатый лук полукольцами.
сладкий перец избавляем от семян и нарезаем тонкими полосками, помидоры черри нарезаем дольками.
3. Чеснок нарезаем тонкими пластинами.
Перец чили дольками.
В разогретом растительном масле, будь то оливковое или подсолнечное, обжариваем чеснок и перец чили до появления характерного аромата.
Овощи извлекаем, а масло оставляем.
лук обжаривается на чесночном масле до состояния прозрачности.
добавляем нарезанные полоски сладкого перца и обжариваем до тех пор, пока они не станут мягкими.
затем добавляем помидоры черри, соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок, добавляем мускатный орех, перемешиваем содержимое сковороды и готовим 2 минуты.
после этого добавляем нарезанные соломкой кальмары, перемешиваем, снижаем температуру и готовим еще одну минуту.
8. При подаче посыпаем блюдо зеленью.
Подавать закуску можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Если кунжутного масла нет в наличии, можно измельчить 0,5 столовой ложки обжаренных на сухой сковороде семян кунжута в кофемолке и соединить полученную массу с 1 столовой ложкой растительного масла и небольшим количеством соли.