Ингредиенты
- фунчоза – 100 г
- болгарский перец – 1 шт.
- огурец – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- подсолнечное масло – 1/3 ст.
- чеснок – 4 зубчика
- перец чили – 1 ч.л.
- перец черный молотый – 1/2 ч.л.
- кориандр – 1 ч.л.
- соль гималайская – 1 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- соевый соус – 2-3 ст.л.
- бальзамический уксус – 1 ст.л.
- кинза – 1 пучок
Для набухания фунчозу необходимо залить кипятком на 10-15 минут.
Болгарский перец нужно очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
Огурец и морковь необходимо натереть на терке, предназначенной для корейской моркови.
Чеснок пропустить через чеснокодавку.
Соберите все приправы и положите их на чеснок.
Репчатый лук следует нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до состояния прозрачности.
Аккуратно вылейте лук, приготовленный в кипящем масле, непосредственно на кучку специй.
Кинзу нарезать мелко.
Перемешать тщательно.