Картофель, морковь и яйца отвариваются до полной готовности.

Картофель, морковь, яйца, маринованные и свежие огурцы, а также зеленый лук нарезаем мелкими кубиками и помещаем в салатницу.

В нарезанные овощи добавляют маринованные опята и консервированный горошек.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем ложкой.

Для приготовления заправки к салату смешайте в подходящей емкости растительное масло (можно использовать оливковое), лимонный сок и горчицу.

Хорошо перемешиваем заправку к однородности.

Добавляем соль и перец по вкусу, поливаем соусом.

Все хорошо перемешиваем.

Новогодний стол пополнился салатом Оливье с добавлением опят.