Приготовьте овощной микс “Одиночество”: используйте белокочанную капусту, сладкий перец, красный лук и морковь. Для заправки потребуется укроп, чеснок, уксус и паприка – смешайте их горячими. Рекомендуем к дегустации!

Продукты

• белокочанная капуста – 600 г
• болгарский сладкий перец – ½ шт.
• красный лук – ½ шт.
• морковь – 1 шт.
• укроп – 20 г
• для заправки:
• растительное масло – 80 мл.
• чеснок (порошок) – 1 ч.л.
• столовый уксус 9% -1 ч.л.
• паприка красная сладкая – 0,5 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• сахар – ½ ч.л.
• вода – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Подготовить все ингредиенты.

Овощи необходимо нашинковать ножом тонкими полосками.

После этого нарежьте соломку вдоль для более комфортного употребления салата.

Морковь натереть на крупной терке.

Небольшую часть красного лука, примерно половину головки, измельчите.

Овощной перец болгарский следует нарезать небольшими фрагментами, похожими на кубики.

Мне известно, что при приготовлении салатов многие предпочитают измельчать ингредиенты в виде соломки или создавать однородные по размеру кусочки.

Для приготовления данного салата я нарезаю болгарский перец небольшими кубиками.

Мне так больше нравиться.

Укроп измельчить ножом.

Смешать подготовленные овощи в просторной емкости и аккуратно перемешать их.

В небольшой посуде с толстым дном, например, кастрюле или ковше, нагреть растительный жир до появления легкого дыма.

Выключить плиту и добавить все специи.

Хорошо перемешать.

Затем следует смешать уксус и воду с овощами, тщательно перемешав их.

Смешайте соус с овощной смесью, аккуратно все соединив.

Чтобы салат пропитался ароматом маринада, ему потребуется около десяти-пятнадцати минут для настаивания.

И можно подавать.

Надеюсь, это кулинарное руководство оказалось полезным. Желаю вам приятного вкуса.