Баклажаны не очищаю, разрезаю вдоль и обжариваю на растительном масле с обеих сторон.

Приготовленные баклажаны выкладываю, а бумажное полотенце кладу и солю с одной стороны.

Я мелко нарезаю куриное мясо, перец, также зелень, а сыр натираю на крупной терке.

Перец немного “притомлю” на сковороде.

В глубокой миске соединяю куриное мясо, перец, зелень, сыр, корейскую морковь и заправляю майонезом.

В центре блюда помещаю стакан, затем вокруг него располагаю баклажаны внахлест, выкладываю начинку по окружности и покрываю ее баклажанами.

Листовые салаты, помидоры черри и измельченные грецкие орехи используются для декорирования.