Ингредиенты
- пекинская капуста – 300 г
- морковь – 1 шт.
- яблоко – 1 шт.
- виноград – 200 г
- красная луковица – 1/2 шт.
- для заправки:
- оливковое масло – 3 ст.л.
- белый винный уксус – 1 ст.л.
- сироп топинамбура – 1 ч.л.
- для подачи:
- грецкие орехи
- смесь семян кунжута
- кинза
Подготовить все овощи и фрукты.
Вымыть, обсушить.
Капусту тонко нашинковать.
Морковь натереть на средней терке.
Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Виноград нарезать на половинки.
Красный лук нарезать полукружочками.
Все ингредиенты выложить в миску.
Для заправки к оливковому маслу добавить сироп топинамбура, винный уксус, взбить.
Перемешать салат, полить заправкой.
Выложить на блюдо, посыпать измельченными грецкими орехами и семенами кунжута.
Украсить листочками кинзы.
Простой, осенний и вкусный салат из доступных ингредиентов. Угощайтесь!