Ингредиенты
- печень любая – 200 г
- яйца – 2-3 шт.
- огурец соленый – 1 шт.
- морковь отварная – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- лук зеленый – 30 г
- майонез – 120 мл.
- растительное масло – 1 ст.л.
- соевый соус – 1 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- перец – ¼ ч.л.
- приправа к мясу – 0,5 ч.л.
- растительное масло для жарки
Отварить морковь и яйца.
Печень нарежьте кусочками и замаринуйте в смеси соевого соуса, растительного масла, соли, перца и приправы для мяса. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
На сковороде обжарьте до золотистого цвета лук, порезанный небольшими кубиками.
Затем обжаривайте кусочки печени на растительном масле в течение пяти минут с каждой стороны, накрыв сковороду крышкой.
Отделить белки от желтков.
Для приготовления салата необходимо застелить глубокую миску пищевой пленкой и укладывать ингредиенты слоями.
Натертые на крупной терке белки, смешанные с майонезом, дополнены тертой морковью (слегка посолить), затем добавляется майонез, натертый на крупной терке огурец (предварительно отжатый от лишней влаги), жареный лук и майонез. Также в состав входят натертая на крупной терке печень и майонез.
Для лучшего пропитывания накройте пленкой и поместите в холодильник на несколько часов.
Затем с помощью миски аккуратно переверните салат, удалите пленку и распределите сверху желтки, натертые на мелкой терке.
Бока салата следует украсить мелко нарезанным зеленым луком, сверху можно добавить зелень.
Подаем к столу.
Приятного аппетита!