Ингредиенты
- капуста — 2 кг.
- перец сладкий — 1 кг.
- перец ратунда — 0.5 кг.
- морковь — 1 кг.
- лук — 1 кг.
- сахар — 1 ст. (300 г)
- уксус 9% — 0.5 ст.
- масло подсолнечное — 500 мл.
- соль — 2 ст.л.
Нарезаем капусту и перец тонкими полосками, натираем морковь на крупной терке, а лук – полукольцами.
Смешайте все овощи, затем добавьте сахар, соль, подсолнечное масло и уксус, после чего тщательно перемешайте еще раз.
Варим 15 минут постоянно помешивая.
Заготовки из салата помещаем в банки, стерилизуем их 5 минут и герметично закрываем крышками.
