Ингредиенты
- 500 г отварной говядины
- 9 шт. отварных перепелиных яиц
- 3 шт. маринованных огурцов
- 1 шт. красного лука
- пучок зеленого лука, зеленого чеснока
- соус
- 3 ст.л. сметаны не жирной
- 0,5 ч.л. горчицы
- соль
- черный перец молотый
В кастрюлю помещаем говяжье филе, приправляем специями, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком.
Ставим на огонь, отвариваем до готовности.
Отвариваем и очищаем яйца.
После подготовки всех компонентов приступаем к нарезке: мясо нарезаем тонкими полосками, яйца – пополам, красный лук – тонкими полукольцами, огурцы – на четвертинки, зелень измельчаем.
Всё соединяем в емкости для салата.
Для приготовления соуса сметану соединяют с горчицей, затем тщательно перемешивают и добавляют в салат. Также в соус добавляют специи: соль и перец, при этом количество соли следует регулировать по вкусу, учитывая наличие маринованных огурцов в салате.
Хорошо перемешиваем и подаем к столу.
