Ингредиенты
- свиные рёбра – 800 г
- апельсин – 1 шт.
- мёд – 1 ч.л.
- сухой чеснок – 1 ч.л.
- итальянские травы – 1 ч.л.
- томатная паста – 1 ст.л.
- горчица – 1 ст.л.
- острая корейская паста кочудян – 1-2 ст.л.
- соль
Я нарезаю пластину рёбер, у меня по два ребра.
Из апельсина выдавить сок.
Для приготовления маринада потребуется сок апельсина, мёд, острая паста, томатная паста, итальянские травы, сушеный чеснок и горчица.
Благодаря своей остроте, пасту Кочудян следует добавлять по вкусу или частично заменять томатной пастой.
Маринад можно посолить по вкусу.
Нанесите маринад на ребра и поместите в холодильник на несколько часов, или на ночь).
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и выпекайте полтора часа при температуре 180 градусов.
Удалите фольгу и продолжайте запекать рёбрышки еще 20 минут, чтобы они подсохли и подрумянились.