Предлагаем приготовить рыбные розочки с картофелем, приготовленным на пару: используется филе морского языка, мягкий картофель, душистый чеснок и свежий укроп. Для декора отлично подойдут огурец и помидор!

Продукты

• 1.филе морского языка-1 шт
• 2. картофель – 0,8 кг
• 3. чеснок – 3 зуб.
• 4.смесь перцев и соль .
• 5.укроп свежий – 20 г
• 6.масло оливковое – 60 мл
• 7. кунжут (поджаренный) – 2 ч.л.
• 8.огурец свежий (для украшения)-2шт
• 9.помидор (для украшения)-2шт

Пошаговый способ приготовления

1.Филе обсушить на салфетке.

2. Далее необходимо создать маринад для рыбы. Соедините 50 миллилитров оливкового масла, приправу “смесь перцев”, соль, измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок.

3. Рыбное филе следует нарезать длинными тонкими лентами. Лишний жир с рыбы лучше удалить.

4. Затем помещаем рыбу в маринад, давая ей пропитаться примерно столько же времени, сколько потребуется для приготовления картофельного пюре.

5. Картофель отварите в пароварке. При приготовлении картофельного пюре добавьте 10 миллилитров оливкового масла и соль. Никаких других ингредиентов добавлять не требуется, запахов будет достаточно – вы лично это ощутите!

6. Картофельное пюре выкладываем на специальную платформу для пароварки горкой.

7. После этого вокруг каждой порции пюре располагаем полоску рыбы, а небольшой остаток аккуратно вдавливаем сверху, формируя подобие цветка.

8. Посыпаем кунжутом и для приготовления на пару используем кастрюлю объемом 8 литров, наполненную водой примерно на треть от общего объема; доводим воду до кипения. Затем помещаем платформу с рыбными “розочками” в кастрюлю и плотно закрываем крышкой.

9.Розочки приготовились за 15 минут.

10.Подготовить украшение из огурцов,помидора и укропа.

Подаём готовое блюдо «Рыбные розочки с картофельным пюре». Наслаждайтесь едой!