Ингредиенты
- филе любой рыбы( у меня треска)-600-700 гр
- масло сливочное -2 ст.л.
- петрушка измельченная- приличный пучок
- белые хлебные крошки(или панировочные сухари)-0,5 ст.
- молоко -3 ст.л.
- масло оливковое-2 ст.л.
- цедра 1 лимона
- чеснок- 1-2 зубкчика
- соль
- перец, приправа для рыбки
чеснок очищаем и нарезаем.
Ингредиенты – петрушку, хлебные крошки, цедру, чеснок, молоко и оливковое масло – измельчаем блендером до получения однородной консистенции. Для регулировки консистенции используем молоко и крошки (сухари), добиваясь состояния, когда масса не будет ни слишком жидкой, ни чрезмерно густой)
Филе рыбы приправляем солью, перцем и специальной рыбной приправой (учитывая, что некоторые из них уже содержат соль), затем обжариваем на сливочном масле примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Филе помещаем в форму, на каждый кусочек добавляем зелёную пасту и распределяем её ровным слоем.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 7-10 минут.
Подаём с любым овощным салатиком.
Приятного аппетита!