Прежде чем готовить рыбу, необходимо удалить с нее чешую, жабры и внутренности.

Промойте в холодной воде, используя небольшой напор.

После этого необходимо обсудить, посолить и поперчить внутри.

В блендере необходимо соединить сливочное масло, зелень и чеснок, измельчая до получения однородной массы (оставив 0,5 зубчика чеснока).

Сверху рыбу нужно слегка смазать оливковым маслом.

Внутреннюю часть следует заполнить начинкой из сливочного масла, приправленного травами и чесноком.

Поместите форель в форму для запекания и накройте ее фольгой.

Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Параллельно необходимо измельчить половину зубчика чеснока.

Снимите фольгу, посыпьте чесноком и добавьте свежемолотый черный перец.

Удалите фольгу и продолжайте запекать в духовке еще 5-10 минут.

Пока нарежьте вяленые томаты и порубите чеснок.

Смешать с оливковым маслом и специями.

Горячую рыбу рекомендуется употреблять с хрустящим хлебом и оливковым маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!