Ингредиенты
- 600-700 грамм свежей рыбы (выбор рыбы остается на ваше усмотрение)
- 1 луковица
- 200 г помидор черри
- горсть кизила ( у меня замороженный)
- горсть оливок с косточкой itlv
- горсть маслин
- 1 ст.л. кедровых орехов
- 0,5 ч.л. сахара
- 3 ст.л. оливкового масла itlv
- соль, средиземноморские травы
- 2 веточки мяты
- 1 веточка базилика
необходимо очистить рыбу от чешуи, удалить внутренности, промыть, затем обсушить. После этого смажьте её маслом, посолите, добавьте травы и поместите в форму для запекания.
2. Лук нарезать кубиком. помидоры на 2 части.
в сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до появления прозрачности. После этого добавьте кизил, маслины, оливки, орехи и помидоры. Добавьте сахар в сковороду, перемешайте и готовьте на огне в течение двух минут. Затем посолите, приправьте травами и снимите с огня.
затем на рыбу выкладывают приготовленный соус, украшая блюдо веточками мяты и листочками базилика.
предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Рыбу запекайте около 20-30 минут, учитывая особенности вашей духовки.
Приятного аппетита!