Перед тем, как приступить к приготовлению, рыбу необходимо вымыть и нарезать на порционные куски небольшого размера.

Посолить, поперчить и обвалять в муке.

Рыбные кусочки следует обжаривать на растительном масле до тех пор, пока они не будут готовы.

На сковороде, где есть масло, обжарьте измельченный лук и морковь.

Добавить томатный сок, протушить 3-4 мин.

Вместе с соком следует добавить консервированные ананасы и продолжить тушение в течение такого же времени.

Рыбные кусочки выкладывают на тарелку слоями, каждый из которых поливается теплым соусом.

После того как блюдо остынет, его можно будет подавать к столу.