Ингредиенты
- лосось – 700-800 г
- растительное масло – 2 ст.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- приправа для рыбы – 1 ч.л.
- копченая паприка – 1 ч.л.
- сливочное масло – 50 г
- чеснок – 2 зубчика
- сливки 33% – 200 мл.
- лимонный сок – 1 ст.л.
- прованские травы – 1 ч.л.
- зерна горчицы – 1 ч.л.
- петрушка
Рыбу нарежьте крупными кубиками
Вмешайте растительное масло, соль, приправу для рыбы и копченую паприку.
Перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут
Растопите сливочное масло на разогретой сковороде
Добавьте чеснок и обжаривайте его 1 минуту
Влейте сливки и лимонный сок.
Перемешайте
Вмешайте прованские травы, соль и зерна горчицы, затем доведите до кипения и варите еще 1-2 минуты
Добавьте петрушку и тщательно перемешайте.
Соус готов
Обжарьте рыбу в течение 10-12 минут
Рыбу следует подавать с картофельным пюре, не забудьте полить блюдо соусом
Приятного аппетита!