После тщательной очистки и промывки рыбу следует нарезать кусками шириной около двух пальцев. Затем эти куски разрезают пополам вдоль хребта.

Поджарьте их на сковороде с использованием растительного масла и поместите в кастрюлю или другую подходящую емкость.

Морковь нарежьте тонкой соломкой, а лук – полукольцами, затем обжарьте их на растительном масле.

После этого следует ввести ложку томатной пасты, немного обжарить, добавить воду и позволить соусу слегка провариться, при этом не забыть о добавлении соли и специй.

Затем необходимо залить рыбу соусом таким образом, чтобы она была полностью покрыта жидкостью, и варить это блюдо в течение 7-10 минут.