Ингредиенты
- пангасиус – 1 кг.
- мука пшеничная / мука – 5 ст.л.
- яйцо куриное – 3 шт
- сметана – 3 ст.л.
- соль
- перец черный
- масло растительное (для жарки)
Рыбу пангасиуса следует тщательно промыть, а затем нарезать на порции.
После этого его следует посолить и поперчить в миске.
Для приготовления кляра используйте отдельную емкость.
В миске соединяем 3 яйца и 3 столовые ложки сметаны, тщательно перемешиваем.
После этого добавляем примерно 5 столовых ложек муки и добиваемся нужной консистенции кляра.
Каждый кусочек обмакиваем в кляр, затем выкладываем на предварительно разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон в течение 2-3 минуты до образования золотистой корочки.
Все готово.