Откройте для себя аппетитный рыбный деликатес в кунжутной панировке с нежным запечённым картофелем. Использование судака или телапии, ароматного маринада и свежей зелени гарантированно улучшит ваше самочувствие!

Продукты

• 500 г филе рыбы(судак, телапия.)
• 1/2 ст. муки
• 1 яйцо
• 60 г кунжутного семени
• для маринада:
• 3 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. тёртого имбиря
• 10 шт. молодого картофеля
• 15-20 г сливочного масла
• 0,5 ст. растительного масла для обжарки
• для соуса:
• 150 г сметаны
• по 0,5 пучка укропа и петрушки
• соль и перец

Пошаговый способ приготовления

Для создания маринада необходимо соединить соевый соус, растительное масло и натёртый имбирь. Рыбное филе следует разделить на небольшие кусочки, приправить солью и перцем, затем залить полученным маринадом и дать настояться в течение получаса.

Небольшой размер молодого картофеля требует тщательной очистки от загрязнений. Каждый овощ оборачивается в лист фольги вместе с небольшим количеством кремового масла и отправляется запекаться при температуре 200 градусов Цельсия на протяжении 40 минут.

Теперь вернёмся к рыбе: её нужно запанировать сначала мукой, после чего обмакнуть во взбитое яйцо и тщательно обвалять в кунжуте. Обжарьте подготовленную рыбную продукцию на растительном масле до полной готовности.

Пока запекается картофель, давайте приготовим соус к нему: мелко порубьте зелень, соедините её со сметаной, добавьте соль и перец по вкусу.

После приготовления, картофель извлекается из фольги и разрезается вдоль. Картофельное блюдо подаётся вместе с рыбой на индивидуальных тарелках, полив овощи соусом на основе сметаны.