Ингредиенты
- дорадо (до 400 г рыба) – 4 шт.
- лимон – 1 шт.
- перец смесь из 5 перцев – 1 ч.л.
- масло растительное – 4 ст.л.
- соль
- сухари панировка – 100 г
- розмарин – 1 веточка.
Рыбу очищают полностью, не отделяя голову, но удаляя жабры.
В них много грязи.
Рыбу обильно покрывают смесью, приготовленной из масла, соли и перцев.
Внутрь каждой тушки помещаем розмарин и кусочки лимона, затем оставляем на полчаса для маринования.
Тщательно обваливаем рыбу в панировочных сухарях с каждой стороны и хорошо нагреваем сковороду.
Обжариваем на каждой стороне от 5 до 7 минут.
Теперь всё завершено, не забудьте также щедро обработать лимонным соком!
Приятного аппетита!