Предлагаем приготовить запеченные рулетики из скумбрии с морковью, луком и соевым соусом. Для насыщенного вкуса добавьте лимонный сок и любимые специи! Наш совет!

Продукты

• скумбрия с/м – 4 шт.
• соевый соус – 1 ст.л.
• сок лимона
• для начинки:
• морковь -200 г
• лук -200 г
• томатный кетчуп – 1,5 ст.л.
• соль -1/3 ч.л.
• черный перец

Пошаговый способ приготовления

Необходимо подготовить все компоненты: разморозьте рыбу, удалите голову, хвост, плавники и внутренности.

Сделайте продольный надрез вдоль каждой тушки с внутренней стороны, стараясь не повредить кожу до конца.

Рыбу приправить солью, перцем согласно предпочтениям, затем полить соевым соусом и выжать немного лимонного сока.

В то время как рыба пропитывается маринадом, займемся приготовлением начинки.

Репчатый лук нашинковать мелким кубиком, а морковь очистить и потереть крупной теркой.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить нарезанный лук до появления легкого золотистого оттенка, после чего добавить к нему тертую морковь.

Жарить до размягчения овощей.

Сложить в емкость и приправить томатной пастой, солью и свежемолотым перцем по предпочтениям.

Перемешать.

Разместите тушки скумбрии филетовой стороной вверх, распределите начинку на мякоти и аккуратно сверните в рулеты.

Тушку закрепить шпажкой.

Разместить на противне, покрытом бумагой для выпечки, и запекать в предварительно нагретой печи при температуре 180 градусов Цельсия около двадцати-двадцати пяти минут.

Завершить приготовление готовых рулетов полив их соком цитрусового плода.

Сервировать в теплом или охлажденном состоянии, используя как легкую закуску.

Приятного аппетита!