Я использую окорочок для этого блюда, отделяю от него мясо от костей и нарезаю его небольшими кубиками. Общий вес мяса без костей составляет пятьсот грамм. Морковь трем на крупной терке, а луковицу – мелкими кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем до полного выпаривания выделяющейся жидкости, что обычно занимает от пяти до семи минут.

Добавляем морковь и лук, обжариваем их в течение 1-2 минуты, затем добавляем половину чайной ложки соли, специи и половину чайной ложки приправы для курицы, а также черный перец. Перемешиваем и снимаем с огня. Затем распределяем массу по трем горшочкам. Альтернативный вариант – пропустить этап жарки и сразу выложить филе курицы, лук и морковь в горшочки.

В каждый горшочек добавляют по две столовые ложки промытого риса с небольшой горкой, при этом вес риса в каждом горшочке составляет 50-60 грамм.

Добавляем по одной трети чайной ложки соли, два зубчика измельченного чеснока и специи по вкусу; я использую барбарис и сушеный укроп. Заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала рис – примерно двести миллилитров.

Поместите горшочки в холодную духовку и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 30-35 минут.