Создайте ароматный рассольник с консервированным лососем! Для этого понадобятся: картофель, морковь, соленые огурцы, томатная паста и немного лимонной цедры.

Продукты

• вода – 2 л.
• консервированный лосось – 1 банка
• маринованные огурцы – 3-4 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• картофель – 3 шт.
• рис – 0,5 ст.
• чеснок – 1 долька
• томатная паста – 1 ст.л.
• цедра 0,5 лимона
• масло растительное – 3 ст.л.
• соль –

Пошаговый способ приготовления

После череды праздников и обильных трапез так хочется чего-то простого и сытного. Я хочу предложить вам рецепт рассольника. Конечно, удивить этим блюдом сложно – я не ставлю перед собой такую цель, хотя мой вариант и отличается от общепринятого. Мои родные любят этот суп, возможно, он придется по вкусу и вам!

В кипящую воду помещаем картофель, нарезанный небольшими кубиками, и рис. Готовим до полной готовности крупы.

На сковороде в масле обжариваем лук, измельченный мелкими кусочками, а также морковь, нарезанную соломкой. Когда овощи подрумянятся, добавляем томатную пасту, огурцы, порезанные кубиками, заливаем водой и даём потомиться около пятнадцати минут.

Перекладываем содержимое сковороды к картофелю и рису в кастрюле, тщательно перемешиваем, приправляем солью согласно предпочтениям и непосредственно перед выключением рассольника добавляем измельченный чеснок вместе с лимонной цедрой.