Необходимо, чтобы все компоненты были при комнатной температуре.

для приготовления оладий предпочтительно использовать мягкий или пастообразный творог, который хорошо разминается.

В миску добавить яйца, сахар и соль, затем тщательно перемешать.

2 Влить тёплый кефир, перемешать.

в три приема добавляйте просеянную муку, вымешивая тесто с плотной консистенцией.

Чтобы оладьи не получились слишком плотными, следует добавлять умеренное количество муки, но и не использовать её недостаточно, иначе они будут сильно растекаться при жарке.

Добавить соду, хорошо перемешать.

4 Влить растительное масло (1 ст. л.) перемешать.

Для завершения реакции соды и кефира рекомендуется оставить готовое тесто при комнатной температуре на 10 минут.

Чтобы не нарушить структуру теста и сохранить его воздушность, готовое тесто не перемешивают.

тесто бережно распределяем ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарим до румяности.

чтобы удалить излишки жира, шесть готовых оладий выкладывают на бумажные полотенца.

семь творожных оладий уже готовы! Рекомендуем подавать оладьи со сметаной, медом или джемом.