Вымойте яблоки и очистите их от кожуры.

Яблоки следует нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

Приготовление теста:

Яйца с сахаром необходимо взбить до получения воздушной консистенции. Для этого потребуется примерно 5 минут работы миксера на максимальной скорости.

При необходимости, добавьте ванильный сахар).

Соедините муку и разрыхлитель, а затем добавьте их во взбитые яйца.

Чтобы тесто не потеряло воздушность, аккуратно перемешивайте его лопаткой снизу вверх.

Сборка и выпекание:

Разогрейте духовку до 180°C.

Нанесите сливочное масло на дно формы для запекания.

Выложите нарезанные яблоки на дно формы.

Равномерно распределите тесто по всей поверхности, покрывая яблоки.

Выпекайте шарлотку в предварительно нагретой духовке около 30–40 минут, до золотистого цвета верха, и пока зубочистка, вставленная в середину пирога, не будет выходить чистой.

Выньте шарлотку из духовки и дайте ей немного остыть, прежде чем подавать к столу.

Приятного аппетита!