Ингредиенты
- мука – 3 ст.
- творог – 200 г
- яйца – 2 шт.
- молоко – 1 ст.
- дрожжи сухие – 7 г
- сахар – 3 ст.л.
- масло растительное – 3 ст.л. (для теста) + для жарки
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- щепотка соли
Сахар и дрожжи следует растворить в тёплом молоке.
В миске соедините яйца, соль, сахар, творог, муку, разрыхлитель и масло.
В тесто следует добавить активированные дрожжи и затем замесить.
Накройте тесто и оставьте его для подъема на 1–1,5 часа.
Аккуратно скатайте небольшие шарики, припудрив их мукой.
Жарьте во фритюре до золотистой корочки.
Выложите готовые пышки на салфетки, чтобы они подсохли, и декорируйте их по желанию.