Ингредиенты
- мука пшеничная – 500 г
- молоко – 250 мл (теплое)
- дрожжи (сухие) – 7 г (или 25 г свежих)
- сахар – 2 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- яйцо – 1 шт. (по желанию)
- растительное масло – 3 ст.л. (и немного для жарки)
- яйцо – 1 шт. (по желанию)
- молоко – 1 ст.л. (по желанию)
1. Встряхните дрожжи с сахаром: В теплое молоко добавьте сухие дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, до появления пены (если используете свежие дрожжи, измельчите их и смешайте с молоком и сахаром).
2. Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске перемешайте муку и соль.
3. Замесите тесто: В центре муки сделайте углубление, влейте разведенные дрожжи, добавьте яйцо (по желанию) и растительное масло. Постепенно смешивайте муку с жидкими ингредиентами, пока не начнет формироваться тесто.
4. Вымесите тесто: Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте около 10 минут, пока не станет эластичным и гладким.
5. Подъем теста: Поместите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подниматься на 1-1,5 часа, пока объем не увеличится вдвое.