Несмотря на то, что рыбу Путассу часто называют “кошачьей”, при надлежащей обработке она может быть столь же вкусной, как и другие ценные виды рыбы. Значительным преимуществом является практически полное отсутствие костей, за исключением позвоночного столба. Поклонники экзотических рыб обязательно оценят этот продукт.

необходимо очистить рыбу от внутренностей, удалить плёночные образования и плавники.

сначала соедините соль и панировочные сухари. Затем обваляйте путассу в полученной смеси и обжарьте на растительном масле с каждой стороны до появления золотистой корочки.

лук измельчаем кубиками, морковь натираем на терке. Затем обжариваем все ингредиенты на растительном масле.

в стакан воды добавляем пасту, солим по вкусу. Затем добавляем ее к луку и моркови. Рыбу выкладываем на овощную подушку. Готовим на слабом огне в течение 15 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.

блюдо универсально и хорошо сочетается с различными гарнирами. Я выбрала картофельное пюре.

Приятного аппетита