Блины вышли очень вкусными, ароматными и воздушными. Эти блинчики с пряным ароматом можно сервировать с разнообразными начинками. В качестве начинки у меня плавленый сыр и сосиски.

–

Для начала замесим опару. В подогретой воде нужно растворить дрожжи и сахар.

Добавляем 1 ст.л. муки, перемешиваем.

Накройте миску и дайте дрожжам около 30 минут для активации, на поверхности должна образоваться пенная шапка.

. Взбиваем куриные яйца с солью.

. Теплое молоко (30 С) выливаем в миску.

Добавляем яйцо и опару, перемешиваем.

. Оставшуюся муку просеиваем в тесто и тщательно перемешиваем.

. В тесто добавляются специи, такие как карри и пряные травы.

. Тесто тщательно перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не осталось комков.

Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 30-40 минут в теплом месте.

. Сосиски разрезаем пополам.

. Через 40 минут в тесто добавляют 1 столовую ложку растительного масла и тщательно перемешивают.

. Блины выпекают на сковороде, предварительно разогретой и смазанной растительным маслом, до золотистой корочки с обеих сторон.

Складываем блины в стопку и смазываем каждый из них растопленным сливочным маслом.

. Затем край блина смазывают плавленным сыром (0,5 чайной ложки), выкладывают половинку сосиски и сворачивают в трубочку.

Перед подачей блинные трубочки разогревают на сковороде, смазанной сливочным маслом.

Приятного аппетита!