Ингредиенты
- мед – 100 г
- яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 20 г
- какао – 30 г
- мука – 380 г
- сода 1 ч.л.
- пряности – 1 щепотка
- белок – 1 шт.
- сахарная пудра – 120 г
В посуде для приготовления пищи, будь то сотейник или кастрюля, смешиваем мед, яйца, масло и пищевую соду.
Аккуратно перемешиваем получившуюся смесь и ставим на плиту, регулируя огонь до среднего уровня.
Там, продолжая помешивать, доводим до загустения.
Убираем с огня и даем настояться 10-15 минут.
После этого добавляем какао-порошок и половину объема муки.
В этот рецепт можно включить пряности, такие как корица, мускатный орех или имбирь, добавив небольшое количество каждого из них).
После этого замешиваем тесто и постепенно вводим оставшуюся муку.
Далее необходимо разделить полученное тесто на одинаковые порции и сформировать из них шарики.
Выпекаем изделия в предварительно нагретой духовке в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
Для приготовления глазури потребуется один яичный белок, который следует соединить со 100-120 граммами сахарной пудры (по желанию можно добавить половину чайной ложки лимонного сока).
После этого пряники помещают в глазурь и выпекают в духовке еще три-пять минут.
И все, ваши пряники готовы.