В миске соедините большую часть муки со сливочным маслом и разотрите в крошку вилкой или руками;

Яйцо, сметану, сахар, соль, соду и гашеную лимонным соком следует смешать в отдельной емкости;

После этого добавьте полученную смесь к масляно-мучной крошке, перемешайте, внесите оставшуюся муку и быстро вымесите мягкое тесто.

Убрать в холодильник на 15-20 минут;

Приготовленное тесто следует разделить на две равные части, каждую из которых необходимо раскатать в прямоугольник размером приблизительно 30 на 15 сантиметров и толщиной около 3 миллиметров.

Слегка присыпьте крахмалом, смажьте вареньем или джемом и посыпьте измельченными орехами.

Сформируйте из теста рулет, сделав три оборота, и тщательно запечатайте края;

Разместите рулеты на противне швом вниз.

Выпекание осуществляется при температуре 180 градусов Цельсия в режиме конвекции или с использованием нагрева «верх-низ» в течение примерно 35-40 минут.

После приготовления рулеты необходимо полностью остудить, а затем нарезать на порции шириной 2,5-3 см;

Это очень вкусно! Попробуйте приготовить!

Приятного аппетита!