Сливки жирностью 10% или 20% лучше сильнее охладить, поэтому убираем их в морозильную камеру минут на 20 – 30.

Сливки должны хорошо остыть, но не превратиться в лёд.

Затем выкладываем в чашу творог, сахар и клубнику.

Пробиваем всё это погружным блендером до абсолютно однородного состояния.

В клубнике достаточно жидкости для того чтобы сахар растворился.

Достаем сливки из морозильной камеры.

И теперь берём миксер и начинаем взбивать творожно – клубничную смесь.

Постепенно добавляем в неё сливки.

Взбиваем в течение 5 – 6 минут, чтобы получилась вот такая пышная, воздушная, густая масса.

Если бы вы знали, как вкусно получилось!

Разливаем коктейль по стаканам для коктейлей, украшаем целыми ягодами клубники – и можно подавать на стол.

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт коктейля (смузи) из клубники и творога.